Olympia Express Cremina/olympia-cremina

Olympia Express Cremina는 스위스에서 손으로 만드는 스프링 레버 에스프레소 머신으로, 보일러로 물은 데우지만 추출 압력은 레버로 사용자가 만드는 수동(레버) 방식이다. 1967년 이래 기본 설계가 거의 그대로일 만큼 검증됐고, 스테인리스/크롬 황동 위주의 고급 마감과 수십 년 가는 내구성으로 컬트적 추종을 받는다. 퍽이 밀어내는 저항으로 압력 프로파일을 느끼며 다루는 '젠'적 경험이 특징.