세계 최고의 로스터가 되려면 무엇이 필요할까?

커피 로스터들이 품질과 인지도로 차별화하려는 경쟁이 치열해지는 흐름을 다룬 글이다. Global Coffee Awards 같은 국제 대회가 중요한 기준으로 떠오르고 있으며, 2025년 우승자인 Lithuania의 Huracán Coffee 사례를 통해 좋은 로스터로 인정받기 위해 필요한 요소를 짚는다.