# 에스프레소 기본

18g 도징과 1:2 추출비로 시작하는 홈 에스프레소 기준점입니다.

## Profile
- Ratio: 1:2
- Grind: fine
- Water: 93 C
- Time: 30s
- Difficulty: intermediate

## Steps
1. 18g을 도징하고 평평하게 분배한 뒤 탬핑합니다. (40s)
2. 25~30초 사이에 36g 추출을 목표로 합니다. (30s)
3. 신맛이 강하면 더 곱게, 쓴맛이 강하면 더 굵게 조정합니다. (20s)

## Gear
- /gear/breville-barista-express
- /gear/niche-zero
- /gear/normcore-tamper
- /gear/acaia-pearl